Stop.Start: Fertig Langeweile. Kochen nach Konzeptrezept

Was hat Konzeptarbeit mit Kochen zu tun? Warum entstehen täglich stapelweise seelenlose, langweilige Konzepte? Wie lässt sich diese wichtige Arbeit lustvoller gestalten? Mit unserem neuen Konzeptrezept geben wir konkrete Empfehlungen: vom Mise-en-Place bis zum Service.